ラーメン店はアルバイトが9割でも繁盛店になれるのか

   2017/07/04

ラーメン店はアルバイトが9割でも繁盛店になれるのか

 

こうかれこれ小さなラーメン店の店主を

30年近くやっています。

いわゆる家族経営ですが、

親はもう年なので引退。

妻は別の外での仕事。

子供は後を継がない方向。

 

ラーメン店はアルバイトが9割でも繁盛店になれるのか

いくら小さなお店といえども

1人では出来ない。

バイトさんはいますが

安定的ではないので

頼り切れない。

将来的な不安はあります。

いつ事故や病気で仕事が

できなくなるかも分かりません。

 

ラーメン店はアルバイトが9割でも繁盛店になれるのか

 

だけれど私には

ほかに目立った特技や資格もないので、

職業を変える訳にもいかない。

とりあえず今はお店の仕込みや営業に

追われている毎日ですが、

ふと、この先どうなるのかな?

という思考が駆け巡ります。

ラーメン店はアルバイトが9割でも繁盛店になれるのかラーメン店はアルバイトが9割でも繁盛店になれるのか

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仕事を任せるのも店長の仕事です

 

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