ラーメン店のウリは瓜ではないのだ

   2017/07/04

ラーメン店のウリは瓜ではないのだ

 

あなたのお店にウリはありますか?

瓜ではないですよ、ウリですよ。。

いったいお店のウリってなんでしょう?

 

ラーメン店のウリは瓜ではないのだ

 

ウリ・・・特徴的なものこと、強み、目立つ何か、

自信を持てる何か、などなど・・・

味、値段、清潔感、早さ、立地、営業時間帯、

接客サービス、内装、スタッフや店主の個性、

・・・と色々とありますよね。

 

ラーメン店のウリは瓜ではないのだ

 

全てが高い次元で保てれば良いのですが、

特に小さな個人店では、

なかなか全ての面に気配りが出来ません。

こっちを改善したら、あちらが疎かになってきた

みたいに、日々全てを維持するのが大変です。

心と体が健全でないとやってられません 笑

その中でも基本であり重要なことは、

味、接客、清潔感でしょうか。

もちろん値段や提供の早さの大切ですし、

努力しなければならない要因です。

 

ラーメン店のウリは瓜ではないのだ

クオリティ、サービス、クリンリネス

いわゆるQSCを維持した上で、

他の長所を伸ばしてゆくのが、

セオリーなのかなって思います。

QSCだけでも徹底するのは

大変ですけれどね。。。

 

ラーメン店のウリは瓜ではないのだラーメン店のウリは瓜ではないのだ

↑ウリ、つまりその店だけの尖った特徴。ここで見つけだせ!

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