ラーメン店 売上落ちても儲けることは可能か?

   2017/07/04

ラーメン店 売上落ちても儲けることは可能か?

 

飲食店には経費の削減が非常に大切です。

無駄なところにはお金を使わない。

売り上げも大切ですが、出費を抑えるのは重要課題です。

でも、無駄な経費と必要な経費、

その違いを的確に認識するのは

意外に難しいかもしれません。

いや分かって入るけれど

なかなか正確に判断して分別できません。

 

ラーメン店 売上落ちても儲けることは可能か?

 

電気、ガス、水道だって、

お客さんがいないときだって、

全部止める訳には行きませんよね。

急のご来店でもお待たせしないように、

麺茹で釜を細火にしていたり、

エアコンだって、弱くは入れているでしょう。

だからある意味必要経費。

 

ラーメン店 売上落ちても儲けることは可能か?

 

なかなかコントロールがし難い経費ですが、

はっきり「ムダ」とわかる

こと、ものはゼロにしましょう

 

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↑(クリックすると大きな画像が見られます)

売上を上げるのは大変、経費を削るのは容易。そのコツをわかりやすく

 

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