ラーメン屋さんの稼ぎ頭はかき氷?!

   2017/07/04

ラーメン屋さんの稼ぎ頭はかき氷?!

 

当店でも夏休みの繁忙期には「かき氷」を販売していた時期があります。

店内ではガラスの器に入れて、テイクアウト向けには紙カップに入れて、

シャカシャカ作って売りさばきました。

 

ラーメン屋さんの稼ぎ頭はかき氷?!

 

「水もの」といって、夏のかき氷はとても利益率の高い、

とってもおいしい商品なのです。

手間もそれほどかからないし、材料も簡単に手に入るし、

仕込みも必要最小限。

シャカシャカ機械と氷とシロップと

カップ&ストローがあればオーケー。

 

ラーメン屋さんの稼ぎ頭はかき氷?!

 

まあかき氷にもこだわりをもてば、

それなりに完成度の高い素晴らしい商品になるでしょうが、

一般的に売れるハードルは低いでしょう。

なにしろ暑い夏のかんかん照りの日に、

涼を求めてくるのですから。

 

ラーメン屋さんの稼ぎ頭はかき氷?!

 

アルバイトを雇ってでも「夏のかき氷」は

旨味のある商品ですよね。

当店でも、今年の夏は「かき氷」を再開させようかなぁ。

 

ラーメン屋さんの稼ぎ頭はかき氷?!ラーメン屋さんの稼ぎ頭はかき氷?!

↑かき氷は商売のノウハウが詰まっています
(クリックすると大きな画像が見られます)

 

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