小さな個人ラーメン店は大型チェーンを無視してみよう

   2017/07/04

小さな個人ラーメン店は大型チェーンを無視してみよう

 

小のお店が大のお店に対抗するには、

果たしてどうすれば良いのか?

・・・

大のお店には勝てません 笑

 

小さな個人ラーメン店は大型チェーンを無視してみよう

 

資金力も人材もネットワークも

小さな個人店には太刀打ちできません。

ではどうするか?

ただ淘汰されるまで眺めているだけか?

勝つというよりも、勝ち負けという考えをもたない、

相手の土俵に上らない、価格の勝負をしない、

気にしすぎない。

 

小さな個人ラーメン店は大型チェーンを無視してみよう

 

はっきりいって、大手の飲食サービス店は

我々のような弱小のお店には見向きもしていません。

つまりライバル視していません。

大きなお店は大きなお店をライバル視しています。

だから小さなお店は、大きなお店、大規模チェーン店を

研究対象としない方が、自店の戦略方向を誤らないと思います。

 

小さな個人ラーメン店は大型チェーンを無視してみよう小さな個人ラーメン店は大型チェーンを無視してみよう

↑小さな個人店に出来ること。勝てること。
(クリックすると大きな画像が見られます)

 

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